Scampi’s Diabolique:Knapperige verse scampi’s in een pittig roomsausje met verse bieslooksnippers
Kabeljauwfilet met roomsaus en fijne groentjes
Kabeljauwfilet in Chablissaus: Kabeljauwfilet, perfect bereid, in een verfijnde saus met Chabliswijn, aangevuld met brunoise van jonge groentjes. Een aanrader voor elke kenner.
Pangasiusfilet met witte saus, citroen en prinsesboontjes
Tongrolletjes in preiroomsaus
Tongrolletjes op Oostendse wijze:Fijne tongrolletjes in witte wijnsaus, aangevuld met mosselen en grijze garnalen, licht geparfumeerd met tijm en laurier.
Paling in ‘t groen: Paling met frisse tuinkruiden die aan de vis een fijne toets en een natuurlijk aroma geven. Paling die de benaming “eeuwig lekker” verdient.
Witloof met zalm, mascarponesaus met grijze garnaaltjes
